本周末到四川泸州 听大咖聊“九大碗”的故事

2019-12-09 18:46

  新华网成都12月9日电(郑玮、何映雪)14-15日,2019中国龙城泸县第二届美酒美食文化节即将启幕。届时,国内文化、白酒、美食各界大咖将齐聚四川省泸州市泸县,一起探寻泸县“九大碗”和泸县白酒的百年故事。

  据了解,故宫学院院长单霁翔也将作为“文化传讲人”,进行题为《文化的力量——让文化遗产资源活起来》的主题演讲。

  2019中国龙城泸县第二届美酒美食文化节海报。

  泸县亦称龙城,公元前135年设立县治,有着“中国龙文化之乡”的美誉。作为中国千年古县和全国文物大县,泸县不仅拥有以龙脑桥为代表的龙桥群、雕刻技艺精湛的宋墓石刻,也有百年窖龄的白酒窖池群和三百多年前湖广填四川时兴起的“九大碗”文化。

  “吃九大碗”是四川人耳熟能详的一句话,但可能鲜有人知“九大碗”这个说法在四川流行了300年。“九大碗”俗称坝坝宴、流水席、九个碗、九斗碗等,也叫“田席”,始于清代康熙时期的“湖广填四川”大规模移民运动。

  据介绍,中国龙城泸县第二届美酒美食文化节紧扣泸县白酒、“九大碗”的百年历史文化,诚邀国内文化历史、白酒、美食等知名专家齐聚龙城,就如何更好提炼泸县美酒美食历史文化闪光点,为打造泸县以美酒美食文化为核心的城市品牌形象建言献策。

  据悉,本次美酒美食文化节由泸州市泸县人民政府主办,泸县商务和经济合作局承办,将借此深度挖掘“龙城味道”文化内涵,打造“龙城九大碗”品牌。

责任编辑:李婷玉
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